Natillas de chocolate veganas con tofu

Preparamos la crema de dátiles previamente: en un recipiente con agua templada ponemos los dátiles deshuesados, unos 20 min. Trituramos los dátiles escurridos con unas 4 o 5 cucharadas del agua de remojo. Añadir un chorrito de zumo de limón. Aguanta en el frigo un par de semanas.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora/procesador de alimentos (tofu escurrido, pasta de dátiles, cacao puro y bebida de avena) y trituramos hasta conseguir la textura deseada.

Buenísimas, con sabor intenso a chocolate, sin rastro de tofu.