7
Albóndigas de cerdo y ternera tradicionales
5
(9)
30 min
0 kcal
soniapico
Preparación de la receta
1
Picar los ajos, exprimir el limón, remojar en leche la rebanada de pan, batir el huevo y añadir todo a la carne, añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar todo
2
Hacer la forma de las albóndigas, pasarlas por harina integral y sellar ( freir sin cocinar del todo) en AOVE caliente.
3
Retirar las albóndigas y en ese mismo aceite añadir la cebolla picada, cuando este pochada volver a añadir las albóndigas y rehogar con vino de cocina (un chorrito)
4
Cuando se evapore el vino cubrir de agua y hervir a fuego medio por 20 min, probar de sal antes de apagar, la salsa puedes batirla para que esté más fina.
Ingredientes
1 ración
1 ración
300 gramos
200 gramos
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 taza)
90 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos (aprox. 1 unidad)
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
20 gramos (aprox. 1 ración)
6 gramos (aprox. 2 unidades)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
1 ración
1 ración
300 gramos
200 gramos
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 taza)
90 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos (aprox. 1 unidad)
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
20 gramos (aprox. 1 ración)
6 gramos (aprox. 2 unidades)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar los ajos, exprimir el limón, remojar en leche la rebanada de pan, batir el huevo y añadir todo a la carne, añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar todo
2
Hacer la forma de las albóndigas, pasarlas por harina integral y sellar ( freir sin cocinar del todo) en AOVE caliente.
3
Retirar las albóndigas y en ese mismo aceite añadir la cebolla picada, cuando este pochada volver a añadir las albóndigas y rehogar con vino de cocina (un chorrito)
4
Cuando se evapore el vino cubrir de agua y hervir a fuego medio por 20 min, probar de sal antes de apagar, la salsa puedes batirla para que esté más fina.
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