3
Tofu en salsa picante con patatas al microondas
5
(6)
40 min
0 kcal
lacocinadebrocoli
Preparación de la receta
1
Para la salsa: picar el ajo y la cebolla y cortar a trozos pequeños el puerro, los pimientos, media zanahoria y el calabacín. Cocinarlas en la sartén con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de salsa de soja. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo unos 10 minutos. A continuación, añadir el curry y el pimentón, cocinar un par de minutos y agregar un cuarto de vaso de agua. Cocinar 10 minutos más y triturar para obtener la salsa.
2
Mientras, cortar el tofu a dados y el resto de la zanahoria a rodajas. Volver a poner la salsa en la sartén y añadir el tofu, la zanahoria y las espinacas. Cocinar 5 minutos más.
3
Para las patatas: pelarlas y cortar a gajos y ponerlas en un recipiente apto para microondas con una pizca de sal, pimienta, hierbas provenzales y un poco de agua. Tapar y cocinar a máxima potencia unos 10-12 minutos, dependiendo del microondas.
4
Servir el tofu en salsa con las patatas.
5
*Si no dispones de microondas puedes cocinar las patatas a gajos en el horno*
Ingredientes
1 ración
1 ración
200 gramos (aprox. 1 unidad)
150 gramos
80 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos
50 gramos (aprox. ½ unidades)
50 gramos
50 gramos (aprox. ½ unidades)
38 gramos (aprox. ½ unidades)
20 gramos (aprox. 1 puñado)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
1 ración
1 ración
200 gramos (aprox. 1 unidad)
150 gramos
80 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos
50 gramos (aprox. ½ unidades)
50 gramos
50 gramos (aprox. ½ unidades)
38 gramos (aprox. ½ unidades)
20 gramos (aprox. 1 puñado)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
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Para la salsa: picar el ajo y la cebolla y cortar a trozos pequeños el puerro, los pimientos, media zanahoria y el calabacín. Cocinarlas en la sartén con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de salsa de soja. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo unos 10 minutos. A continuación, añadir el curry y el pimentón, cocinar un par de minutos y agregar un cuarto de vaso de agua. Cocinar 10 minutos más y triturar para obtener la salsa.
2
Mientras, cortar el tofu a dados y el resto de la zanahoria a rodajas. Volver a poner la salsa en la sartén y añadir el tofu, la zanahoria y las espinacas. Cocinar 5 minutos más.
3
Para las patatas: pelarlas y cortar a gajos y ponerlas en un recipiente apto para microondas con una pizca de sal, pimienta, hierbas provenzales y un poco de agua. Tapar y cocinar a máxima potencia unos 10-12 minutos, dependiendo del microondas.
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Servir el tofu en salsa con las patatas.
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*Si no dispones de microondas puedes cocinar las patatas a gajos en el horno*
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