🥕🦐🐟sopa👌de✨pescADo🦐con fideos🧅🥕🐟

Name: 🥕🦐🐟sopa👌de✨pescADo🦐con fideos🧅🥕🐟
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 100 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 3 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 30 gramos (aprox. 1 puñado); undefined 50 gramos (aprox. 1 puñado); undefined 1000 gramos; undefined 320 gramos (aprox. 4 unidades); undefined 200 gramos (aprox. 2 unidades); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); undefined 125 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 15 gramos (aprox. 1 cucharada); undefined 5 gramos (aprox. 1 puñado); undefined 120 gramos (aprox. 4 raciones); undefined 40 gramos (aprox. 2 unidades); undefined 100 gramos; undefined 100 gramos

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65 min

0 kcal

steph_prinss

Preparación de la receta

Primer Paso: cortar media cebolla, medio puerro, un diente de ajo, incorporarlo a una olla con aceite de oliva, dejar que se pongan tiernos. Fuego medio bajo. Después le incorporamos dos tomate troceado, un poco de sal, henebra de azafrán. En este paso le ponemos una cucharada pequeña de tomate concentrado.

Pelamos las gambas, lo ponemos en una olla a fuego medio bajo con un poco de vino blanco o coñac, cocer un poco e incorporar un litro de caldo de verduras. Dejar unos 10 minutos triturar con la batidora. Y echarlo a la otra olla colado. También debes triturar con la batidora los ingredientes de esa olla.

El siguiente paso sería cortar la zanahoria en rodajas y el nabo, incorporarlo a la olla. Dejar unos 15 minutos hervir a fuego-alto. Después de esos 15 minutos incorporamos cuatro puñados de fideos la medida del hueco de tu mano, unas pocas de habas y los guisantes.

Después de 15 minutos, incorporamos las gambas, el pescado descongelado, y el perejil troceado, opcional cilantro. Probar de sal. Puedes tapar y cortar el fuego, y con el mismo calor hacerse el pescado. O dejar unos 10 minutos a fuego medio-bajo.