16
PASTA "ALLA NORMA" CON RICOTTA VEGANO
5
(19)
35 min
0 kcal
merytaste
Preparación de la receta
1
Ponemos en la sartén un poco de aceite y doramos el ajo.
2
Cuando esté listo, añadimos las berenjenas y las doramos. Una vez están prácticamente cocinadas, añadimos el tomate troceado y las hojas de albahaca. Cocinamos todo junto por 5 minutos y añadimos un poco de agua (si es de la cocción de la pasta, mejor que mejor). Esperamos hasta que se evapore por completo
3
Por otro lado, preparamos el queso ricotta vegano, para el cual tendremos que triturar el tofu, el zumo de limón, una pizca de sal y la levadura nutricional (puedes poner más o menos levadura nutricional, es la que le da el sabor a “queso”)
4
Mezclamos la pasta con la salsa antes de emplatar con nuestra ricotta vegana y... ¡listo!
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1
Ponemos en la sartén un poco de aceite y doramos el ajo.
2
Cuando esté listo, añadimos las berenjenas y las doramos. Una vez están prácticamente cocinadas, añadimos el tomate troceado y las hojas de albahaca. Cocinamos todo junto por 5 minutos y añadimos un poco de agua (si es de la cocción de la pasta, mejor que mejor). Esperamos hasta que se evapore por completo
3
Por otro lado, preparamos el queso ricotta vegano, para el cual tendremos que triturar el tofu, el zumo de limón, una pizca de sal y la levadura nutricional (puedes poner más o menos levadura nutricional, es la que le da el sabor a “queso”)
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Mezclamos la pasta con la salsa antes de emplatar con nuestra ricotta vegana y... ¡listo!
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