Mantecados de chocolate

Yo he puesto la almendra en polvo sin tostar ya que ese toque de sabor se lo aporta la crema de almendras tostadas.

Mi procesador de alimentos no es muy potente y me da miedo quemarlo porque no pueda con la consistencia de la masa, así que yo he hecho todo a mano. Esto es posible también porque yo tengo pasta de dátil, no los tengo enteros

He puesto todos los ingredientes en un bowl y los he mezclado a mano hasta que están totalmente integrados. Luego he ido haciendo bolas de unos 35 grs y les he dado forma a mano.

Colocas una hoja de papel de horno sobre la rejilla de horno y colocas los mantecados encima. Horneas 15 minutos a 180 grados.

Luego los he envuelto en papel de seda marrón

Con éstas cantidades a mi me han salido 15 unidades, así que echando cuentas por encima mas o menos cada una tendrá unas 175 Kcal.

La receta original es de @chefbosquet