Tostadas de guacamole con huevo escalfado

Preparamos el guacamole picando la cebolla roja, cilantro y tomate en trozos pequeños y lo mezclamos con el aguacate, añadiendo zumo de media lima, una pizca de sal, aove y un poco de pimienta molida (en mi perfil podéis consultar la receta del guacamole con más detalle)

Para preparar los huevos escalfados, necesitamos film. Con ayuda de una taza, pongo el film y dentro un huevo con un poco de aove, sal y pimienta molida. Lo pongo a hervir 3 minutos ayudándome de unos palillos. Te lo muestro en la foto.

Tostamos el pan integral, puedes añadir un poco de mantequilla si lo deseas. Untamos con el guacamole y colocamos los huevos sin quemarnos. Podemos decorar con semillas o con un poco de perejil.

QUE APROVECHE!! #yomequedoencasa