Polvorones de naranja y canela🎄

Primero, hacer la pasta de dátiles ( esta vez recomiendo que esté un poco más líquida, similar a un sirope). Poner en remojo con agua tibia los dátiles deshuesados y luego triturar muy bien.

Mezclar en un bol el aceite de oliva (mientras más sube sea mejor), la ralladura de naranja, y el sirope de dátiles. Añadir poco a poco la almendra molida y luego la harina integral.

Evitar amasar, hay que hacer la masa una “arena granulada” y que al coger un poco de la mezcla y aplastar se quede compacta

Se pueden hacer los polvorones solo con las manos y logrando la forma deseada o la otra opción es poner toda la mezcla en una superficie e ir aplanando con un rodillo hasta que quede compacta ( con el grosor deseado). Con un molde circular cortar los polvorones y pasarlos a una bandeja con papel de horno.

Hornear durante 15 min a 180•C

A disfrutar!!