Empanada de Halloween

En un bol mezclar todos los ingredientes para la masa y amasar 10 minutos aproximadamente (hasta que sea fácil de manejar). Los ingredientes para la masa son: harina, aceite, agua y sal. Dejar reposar la masa tapada con un papel film o trapo de cocina mientras hacemos el relleno de la empanada.

Para el relleno, pochar la cebolla con aove. Una vez esté pochada, incorporar el jamón serrano cortado a tacos y finalmente el tomate triturado y dejar que hagan chup chup hasta que el tomate espese. Añadir las especias.

Cortar la masa de empanada en dos. Una parte será la base y la otra para cubrir por encima. Amasar las dos masas con la ayuda de un rodillo o vaso en una superficie plana.

Añadir a la base la mitad de la mezcla de tomate y por encima el queso (en mi caso no lo he rallado, lo he cortado en trozos finitos). Por último, añadir encima del queso la mezcla restante de tomate y cubrir con la otra capa previamente cortada con la imagen de Halloween que queramos.

Hornear con el horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.

¡A comer!