Revuelto de champiñones con espinacas y queso azul 💙

En primer lugar, pelamos los dientes de ajo, troceamos la cebolla y los introducimos en la sartén con un poco de AOVE. (Los ajos los echo enteros porque los saco al final, también se pueden trocear pequeñitos para comerlos).

Una vez dorados, pondremos los champiñones y seguidamente las hojas de espinacas. Salteamos

Yo aquí, saco los dientes de ajo y pongo el queso azul de untar. Removemos, probamos de sal y listo 🤗 Si os gusta tanto el queso como a mi, emplatamos y ponemos un poquito de queso emmental