

1426
Galletas de jengibre (tipo digestive)
5
(1475)
50 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Deshuesar los 10 dátiles y ponerlos en agua caliente para que se ablanden durante unos 10 minutos. Retirar un poco de agua y triturar con el túrmix para crear el sirope de dátiles, si está muy espeso puedes añadir más agua.
2
En un bol añadir ingredientes húmedos: el huevo, el aceite de oliva y el sirope de dátiles, batir con barillas.
3
En otro bol poner la harina integral, la levadura, rallar una naranja o una mandarina, una pizca de sal, una cucharadita de canela, una cucharadita de jengibre molido o rallado en caso de ser fresco, media cucharadita de nuez moscada. Opcional poner media cucharadita de cúrcuma y media de clavo para que sean más especiadas las galletas.
4
Mezclar los ingredientes húmedos y los secos con las manos. Formar una bola y envolver en papel film bien apretado. Dejar reposar 30 min en nevera
5
Precalentar el horno a 180 grados
6
Dividir la masa en dos, extender en dos bandejas diferentes. Cuando la masa esté finita dar forma a las galletas (ej: con un vaso al revés)
7
Hornear durante 10-12 minutos a 180 grados, ir vigilando. Si las quieres un poco más crujientes puedes darles la vuelta a las galletas y dejar 2 minutos más. Cuidado que se queman rápido
8
Disfruta!
Ingredientes
1 ración
1 ración

Harina integral de trigo
235 gramos

Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra
90 gramos

Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)

Dátiles
10 gramos (aprox. 10 unidades)

Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Jengibre
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Sal
1 gramo

Nuez moscada
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración

Harina integral de trigo
235 gramos

Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra
90 gramos

Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)

Dátiles
10 gramos (aprox. 10 unidades)

Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Jengibre
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Sal
1 gramo

Nuez moscada
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Deshuesar los 10 dátiles y ponerlos en agua caliente para que se ablanden durante unos 10 minutos. Retirar un poco de agua y triturar con el túrmix para crear el sirope de dátiles, si está muy espeso puedes añadir más agua.
2
En un bol añadir ingredientes húmedos: el huevo, el aceite de oliva y el sirope de dátiles, batir con barillas.
3
En otro bol poner la harina integral, la levadura, rallar una naranja o una mandarina, una pizca de sal, una cucharadita de canela, una cucharadita de jengibre molido o rallado en caso de ser fresco, media cucharadita de nuez moscada. Opcional poner media cucharadita de cúrcuma y media de clavo para que sean más especiadas las galletas.
4
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5
Precalentar el horno a 180 grados
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Hornear durante 10-12 minutos a 180 grados, ir vigilando. Si las quieres un poco más crujientes puedes darles la vuelta a las galletas y dejar 2 minutos más. Cuidado que se queman rápido
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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