PASTEL DE VERDURAS
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Pastel de verduras

5

(2153)

50 min

0 kcal

tonpetitchef

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Preparación de la receta

1

⚠️Se trata de un pastel de verduras de aprovechamiento, de modo que los ingredientes y las cantidades pueden variar perfectamente en función de las verduras que tengáis por casa⚠️

2

Pelamos las patatas, las cortamos a dados grandes y las cocemos en abundante agua.

3

En una sartén y con un chorrito de AOVE, empezamos incorporando la hoja de laurel y una pizca de romero para que el aceite coja el aroma.

4

Vamos picando las verduras y los portobellos. No hace falta picarlas demasiado.

5

Rehogamos hasta que empiecen a dorarse y vertemos el tomate triturado. Salpimentamos y cocinamos durante un par de minutos.

6

Vertemos agua de la cocción de las patatas hasta cubrir las verduras y dejamos cocinando hasta que reduzca casi todo el líquido.

7

Mientras tanto, con las patatas ya tiernas, las trituramos con un tenedor, vertemos un chorrito de bebida de soja y una pizca de nuez moscada y mezclamos bien hasta obtener una textura de puré.

8

Vertemos las verduras en una bandeja para horno y encima colocamos el puré.

9

Horneamos a 180° durante 30 minutos.

PASTEL DE VERDURAS  Paso 8

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

⚠️Se trata de un pastel de verduras de aprovechamiento, de modo que los ingredientes y las cantidades pueden variar perfectamente en función de las verduras que tengáis por casa⚠️

2

Pelamos las patatas, las cortamos a dados grandes y las cocemos en abundante agua.

3

En una sartén y con un chorrito de AOVE, empezamos incorporando la hoja de laurel y una pizca de romero para que el aceite coja el aroma.

4

Vamos picando las verduras y los portobellos. No hace falta picarlas demasiado.

5

Rehogamos hasta que empiecen a dorarse y vertemos el tomate triturado. Salpimentamos y cocinamos durante un par de minutos.

6

Vertemos agua de la cocción de las patatas hasta cubrir las verduras y dejamos cocinando hasta que reduzca casi todo el líquido.

7

Mientras tanto, con las patatas ya tiernas, las trituramos con un tenedor, vertemos un chorrito de bebida de soja y una pizca de nuez moscada y mezclamos bien hasta obtener una textura de puré.

8

Vertemos las verduras en una bandeja para horno y encima colocamos el puré.

9

Horneamos a 180° durante 30 minutos.

PASTEL DE VERDURAS  Paso 8

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Proteínas

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Grasas

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Sal

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Azúcares

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Grasas saturadas

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Información nutricional

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