Salmón con garbanzos y brócoli

Lavar y cortar el brócoli a ramilletes. Ponerlo a hervir durante unos 8 minutos des de que el agua vuelva a hervir.

Hacer el salmón a la plancha (muy poco aceite o nada). Ponerlo a fuego medio-bajo y tapado y dejar que se haga (unos 10 minutos). Cuando ya ha cambiado de color se le puede dar la vuelta para que se dore un poco la parte superior.

Escurrir y enjuagar bien los garbanzos. Se pueden calentar un poco en una sartén o ponerlos en frío.

Poner el brócoli escurrido en el plato, los garbanzos encima, aliñar con aceite de oliva virgen extra y poner el salmón encima (se puede quitar la piel antes de servir, si lleva). Espolvorear semillas de sésamo para decorar si se desea.