Huevos rellenos de aguacate, queso y salmón

Hervir los huevos (son 12 min una vez el agua rompa a hervir).

Pelar los huevos y reservar las yemas (en esta receta no las usaremos).

Machacar el aguacate con la ayuda de un tenedor y añadir el queso crema. Remover bien.

Incorporar la sal y la pimienta negra.

Añadir el relleno a los huevos, un trocito de salmón y emplatar.

Opcional: acompañarlos con un poquito de salsa de soja.