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4570
Curry otoñal de lentejas rojas
4.6
(4660)
0 kcal
rachelblacc
Preparación de la receta
1
Primero, sofreímos en AOVE la cebolla y el ajo cortados previamente. También podemos añadir aquí el boniato, aunque quedaría aún mejor (más blandito y hecho) si ya está previamente cocinado.
2
Cuando esté transparente la cebolla, echamos las lentejas rojas y las especias y un pelín de sal (no mucha porque el caldo que pondremos luego ya viene salado), y las removemos para que se impregnen de los sabores.
3
Se añade el tomate triturado y la leche de coco, se remueve y se echa el caldo de verduras y la coliflor en trocitos
4
Alrededor de unos 10-15 minutos, estará hecho. Hay que remover constantemente y, si fuera necesario, ajustar: añadir más caldo/leche de coco/agua/etc
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Leche de coco
120 gramos (aprox. ½ latas)
Lenteja roja
100 gramos
Boniato
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Coliflor
40 gramos
Tomate triturado
30 gramos (aprox. ½ latas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Comino
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Leche de coco
120 gramos (aprox. ½ latas)
Lenteja roja
100 gramos
Boniato
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Coliflor
40 gramos
Tomate triturado
30 gramos (aprox. ½ latas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Comino
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
1
Primero, sofreímos en AOVE la cebolla y el ajo cortados previamente. También podemos añadir aquí el boniato, aunque quedaría aún mejor (más blandito y hecho) si ya está previamente cocinado.
2
Cuando esté transparente la cebolla, echamos las lentejas rojas y las especias y un pelín de sal (no mucha porque el caldo que pondremos luego ya viene salado), y las removemos para que se impregnen de los sabores.
3
Se añade el tomate triturado y la leche de coco, se remueve y se echa el caldo de verduras y la coliflor en trocitos
4
Alrededor de unos 10-15 minutos, estará hecho. Hay que remover constantemente y, si fuera necesario, ajustar: añadir más caldo/leche de coco/agua/etc
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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