“CABRAMELIZADA” SALUDABLE

Preparar la masa (harina, una cucharadita de sal, un chorrito de AOVE, 73ml de agua templada con la levadura fresca disuelta) y dejar reposar tapada con un paño en un bowl (yo lo dejo dentro del horno apagado, durante un mínimo de 2 horas) TIP: Precalentar el horno durante 5 minutos a unos 40 grados.

Pasado el tiempo, dar forma a la pizza y espolvorear un poco de cebolla en polvo por encima. Aplicar como base una capa de queso fresco batido. Después añadir la cebolla previamente cocinada a la plancha con un poquito de AOVE (Añadir un poco de agua si fuera necesario para que no se queme). Por último, añadir las rodajas de rulo de cabra y un poquito de pimienta molida.

Llevar al horno (precalentado) a 200 grados, durante 15 minutos aproximadamente. ¡Y a disfrutar!