Calabacín con pesto

Con la ayuda de un pelador, cortar el calabacín en tiras finas para posteriormente hervir cada tira durante 1 minuto.

Una vez hemos hervido las tiras (yo las herví todas a la vez), escurrirlas muy bien y ya las podéis emplatar. Añadir las especias.

Para el pesto, triturar la albahaca sin los tallos, los piñones, el parmesano rallado, el diente de ajo picado junto con AOVE en una batidora de mano o picadora eléctrica. Si os queda muy líquido, añadir más albahaca y parmesano. Si por el contrario queda muy denso, añadir un chorrito de AOVE.