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661
• CREMA DE COLIFLOR AL CURRY •
5
(678)
35 min
0 kcal
mariabeltran99
Preparación de la receta
1
Trocear el puerro en rodajas (solo parte blanca) y sofreír en una olla con AOVE a fuego medio.
2
Pelar, lavar y trocear la patata y separar la coliflor en ramilletes no muy grandes.
3
Una vez que el puerro esté transparente, añadir la patata y la coliflor. Remover y dejar que se hagan unos 3-4 min.
4
A continuación añadir el caldo de verduras (si es casero mejor) y subir el fuego para que empiece a hervir.
5
Cuando la verdura esté hecha (blandita) agregar la nata, sal, pimienta (½ cucharadita) y curry (1 cucharadita).
6
Por último triturar todo con la batidora y servir (podéis probarla antes por si queréis añadir un poco más de las especias). Yo he agregado unas semillas de decoración que además le dan un toque crujiente😋
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de verduras
800 gramos
Coliflor
500 gramos
Nata para cocinar
200 gramos
Puerro
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Patata
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Caldo de verduras
800 gramos
Coliflor
500 gramos
Nata para cocinar
200 gramos
Puerro
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Patata
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Trocear el puerro en rodajas (solo parte blanca) y sofreír en una olla con AOVE a fuego medio.
2
Pelar, lavar y trocear la patata y separar la coliflor en ramilletes no muy grandes.
3
Una vez que el puerro esté transparente, añadir la patata y la coliflor. Remover y dejar que se hagan unos 3-4 min.
4
A continuación añadir el caldo de verduras (si es casero mejor) y subir el fuego para que empiece a hervir.
5
Cuando la verdura esté hecha (blandita) agregar la nata, sal, pimienta (½ cucharadita) y curry (1 cucharadita).
6
Por último triturar todo con la batidora y servir (podéis probarla antes por si queréis añadir un poco más de las especias). Yo he agregado unas semillas de decoración que además le dan un toque crujiente😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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